最后更新：2026年5月28日
留兰香（Mentha spicata）：功效、茶饮配方和如何辨别真伪
揉碎一片真正的留兰香叶子，你的鼻子会立刻感受到它的芬芳。第一波是甜美和清新的绿色气息，但在这之下，隐藏着一种咸香和辛辣，一种小麦草和胡椒的基调，最后以清凉的樟脑味收尾。这种基调是其独特的标志。在贫瘠土壤中快速生长的大宗留兰香，只能给你带来甜味，几乎没有其他味道。香气平淡，因为其化学成分也平淡。
你闻到的芳香油并非装饰。它们是植物的化学成分，而这种化学成分是在土壤中形成的。这就是我们“土壤-效力理论”的核心，圣植公司（Sacred Plant Co）的基本原则是，活体土壤中的微生物多样性直接增加了药草中次生代谢产物的产量。根植于繁荣微生物网络的留兰香植物会产生更多的挥发性萜烯，这些萜烯决定了它的风味和治疗价值。如果它没有辛辣的回味，那它就不能发挥作用。您可以查看支持这一说法的再生农业实验室微生物活性数据。
本指南涵盖了留兰香的实际功效、其三种最常用用途背后的研究、如何冲泡、如何辨别品质以及如何安全使用。留兰香伴随人类已有数千年历史，从埃及花园到希腊神话，再到现代多囊卵巢综合征（PCOS）研究诊所，它在药剂师的药柜中仍然占有一席之地。
本指南您将学到什么
- 如何通过颜色、质地和香气识别优质留兰香，在冲泡之前
- 为什么是香芹酮而不是薄荷醇赋予留兰香甜美温和的特性
- 留兰香健胃消食声誉背后的消化机制
- 激素平衡研究针对多囊卵巢综合征（PCOS）和多毛症女性的发现
- 记忆与认知试验，测试了标准化留兰香提取物
- 三种茶饮配方，用于提神醒脑、助消化和日常提神
- 留兰香与薄荷的区别以及何时选择它们
- 剂量、储存和安全注意事项，包括哪些人应谨慎使用
主要观点
- 留兰香（Mentha spicata）甜美温和的特点归功于香芹酮，这种萜类化合物占其精油的50%到70%，与薄荷不同，薄荷以薄荷醇为主。
- 在一项针对42名女性的30天随机试验中，每天饮用两杯留兰香茶导致游离睾酮显著下降，这支持了其用于荷尔蒙平衡的传统用途。
- 一项90天的人体研究发现，每天服用900毫克留兰香提取物可改善与年龄相关的记忆障碍成年人的工作记忆。
- 留兰香具有驱风作用，可放松肠道平滑肌，缓解胀气和腹胀，其温和的作用适合敏感的成人和2岁以上的儿童。
- 圣植公司（Sacred Plant Co）的再生种植床的Haney评分达到25.4，这一土壤健康基准超过了原始森林参考地。
| 拉丁学名 | Mentha spicata |
|---|---|
| 科属 | 唇形科（薄荷科） |
| 使用部位 | 叶，切碎并筛选 |
| 主要活性化合物 | 香芹酮（精油的50%至70%）、柠檬烯、1,8-桉油醇、迷迭香酸 |
| 传统药性 | 凉性至中性，甜，芳香，驱风 |
| 品尝笔记 | 小麦草、胡椒、樟脑 |
| 典型剂量范围 | 每8盎司水1至2茶匙干叶，浸泡5至10分钟 |
| 咖啡因状态 | 不含咖啡因 |
| Sacred Plant Co COA | 查看批次 SM5202 |
留兰香是什么？有什么用？
留兰香是一种芳香型多年生草本植物，传统上用于缓解消化不适、平衡荷尔蒙和提神醒脑，现代试验也支持了这三种用途。它是西方传统中记载最古老的烹饪和药用草本植物之一，其价值在于其温和、甜美的多功能性，而非浓烈度。
留兰香（Mentha spicata）是一种唇形科的芳香型多年生草本植物，传统上用于缓解消化不适、平衡荷尔蒙和提神醒脑，其特点是香芹酮，一种甜味萜类化合物，占其精油的50%至70%。这种单一化合物解释了留兰香与同类植物的大部分区别。香芹酮带来甜美、微带果香的气味，而非薄荷醇的冰冷冲击感，这就是为什么留兰香给人感觉柔和亲切，而薄荷则给人感觉清凉而有冲击力。
这种植物生长在方形茎上，高12至24英寸，通过地下根茎积极蔓延。叶子呈鲜绿色，披针形，上面布满微小的油腺，当被压碎时会破裂，释放出挥发性化学物质来发挥作用。除了香芹酮，留兰香还含有柠檬烯、1,8-桉叶油醇和迷迭香酸，迷迭香酸是一种多酚，在薄荷科植物中被证实具有抗氧化和抗炎活性。1
如何识别优质留兰香
感官质量检查
优质留兰香通过三种感官来展现：鲜艳的颜色、脆干的质地和除了简单甜味之外还带有厚重感的香气。在您泡茶之前，请使用这些指标进行判断。
颜色。寻找充满活力、生机勃勃的绿色。暗淡的橄榄色、棕色边缘或泛黄都表明陈旧、受热损坏或干燥不当。褪色的颜色几乎总是意味着油份流失。
质地。优质的切碎筛选留兰香均匀而脆爽，折断时会发出清脆的声音，而不是弯曲。潮湿或结块的叶子表明受潮，这是保质期的敌人，也是霉菌的朋友。
香气。这是商品化叶片失败的地方。我们的品鉴笔记库将圣植公司（Sacred Plant Co）的留兰香记录为小麦草、胡椒、樟脑。甜薄荷味首先袭来，但咸香的小麦草味和辛辣、樟脑般的清凉回味才是告诉你挥发油在采摘和干燥过程中得以保留的标志。只有淡淡甜味的叶子已经被剥夺了药用价值。缓慢、遮荫干燥保护了对热敏感的香芹酮，这就是为什么正确的干燥方法与种植方法同样重要。
从法老到哲学家：一段植物学历史
留兰香的种植和珍视至少已有3000年历史，早在现代科学对其进行研究之前，它就出现在埃及花园、希腊神话和罗马宴会文化中。它易于生长和旺盛蔓延的特点使其在所到之处的药用花园中成为一个实用的固定物。
埃及医学纸莎草文献记载薄荷用于胃病和丰盛餐后的助消化，薄荷品种也出现在墓葬和香水制备中。在希腊神话中，属名可追溯到宁芙仙女明塔（Minthe），她被变成一种卑微的植物，其甜美的芬芳旨在让人在脚下也能记住她。希腊医生，包括希波克拉底传统中的医生，推荐薄荷用于消化，并用它来“清醒头脑”，将其撒在大厅和会议场所。
罗马人更进一步。老普林尼在他的《自然史》中写道，薄荷能提神开胃，罗马厨师用它制作的酱汁至今仍在地中海烹饪中流传。2 文艺复兴时期的草药师，如库尔佩珀，将这种助消化的名声带入了播撒现代药理学的印刷草药书籍中。每个时代的主线都是一致的：留兰香是肠道和感官的温和盟友。
科学对留兰香有什么说法？
当代研究支持留兰香的三种主要应用：缓解胃肠胀气、对女性的抗雄激素荷尔蒙作用，以及在标准化剂量下改善工作记忆。其中，对荷尔蒙和认知作用的证据基础最强，已有人体试验，而对一般消化作用的证据则基于传统用法。
消化支持和驱风作用
留兰香作为助消化剂的声誉源于其精油，这些精油能放松肠壁平滑肌。通过调节肠道肌肉中钙离子的流入，香芹酮和相关萜烯能缓解痉挛，帮助排出滞留气体，这正是驱风剂的教科书定义。这种温和、缓解痉挛的作用解释了为什么留兰香适合敏感的胃和儿童，而更强的薄荷可能会感觉过于强烈。
荷尔蒙平衡与抗雄激素作用
最引人注目的现代发现是留兰香茶能降低女性体内的雄激素，一项针对42名参与者的30天随机试验显示，每天饮用两杯留兰香茶能显著降低游离睾酮。另一项临床研究发现，多毛症女性每天饮用两次留兰香茶，持续五天，可显著降低游离睾酮，同时提高黄体生成素、卵泡刺激素和雌二醇水平。3 这些结果有助于解释为什么留兰香在多囊卵巢综合征（PCOS）治疗中越来越受关注。这些试验规模小且时间短，因此任何正在管理已确诊荷尔蒙疾病的人都应与合格的临床医生合作，而不是自行进行治疗。
认知功能和工作记忆
一项为期90天的安慰剂对照研究发现，每日服用900毫克留兰香提取物能显著改善伴有年龄相关记忆障碍的成年人的工作记忆。研究人员将这种作用归因于留兰香中的迷迭香酸和其他多酚，它们能缓冲神经元免受氧化应激。4 这一结果为古希腊人利用薄荷提神的习惯提供了现代的量化印证。
抗氧化和抗菌活性
实验室工作表明，留兰香精油能破坏各种细菌和真菌的细胞膜，这是其长期用作漱口水和食品防腐剂的基础。其迷迭香酸含量在细胞研究中也能中和自由基。1 这些是支持性而非治愈性特性，内部用于对抗感染需在专业指导下进行。
搭配用于肠道：由于留兰香能缓解痉挛，而洋甘菊能舒缓炎症，两者在饭后茶饮中是天然的搭档。请参阅我们关于从种植到茶杯的干洋甘菊花的指南，了解这种搭配的效果，并在薄荷与洋甘菊助消化中比较不同的消化策略。
如何制作留兰香茶？
每8盎司刚烧开的水中加入1到2茶匙干留兰香，盖上盖子，浸泡5到10分钟。盖上杯子是必不可少的。挥发油蒸发速度很快，敞开的杯子会在几分钟内失去大部分香气和益处。
经典留兰香茶
将1到2茶匙干留兰香放入茶漏中，倒入热水，立即盖上盖子，浸泡5到10分钟，根据口味调整。过滤后热饮或加冰饮用。如果喜欢，可以加蜂蜜或柠檬。
提神醒脑灵药
将1汤匙干留兰香、1茶匙绿茶和1茶匙柠檬香蜂草混合。将10盎司170至180华氏度（约77至82摄氏度）的水倒在混合物上，盖上盖子，浸泡5至7分钟。留兰香带来甜美的芳香提升，绿茶中的L-茶氨酸有助于平静专注，柠檬香蜂草则带来柑橘薄荷的协同作用及其自身的神经镇静作用。由于柠檬香蜂草和留兰香都具有柔和舒缓的特性，它们能完美地融合在一起；您可以在我们关于柠檬香蜂草十大健康益处的概述中了解更多信息。
消化舒适混合茶
将1茶匙留兰香、1茶匙洋甘菊、半茶匙茴香籽和半茶匙新鲜磨碎的生姜放入8盎司热水中，盖上盖子，浸泡7至10分钟。饭后20至30分钟温饮。留兰香可缓解痉挛，洋甘菊可舒缓，茴香可散气，生姜可促进健康的肠蠕动。有关生姜的温热、止吐作用的更多信息，请参阅生姜穿越时空的旅程和传统。有关更广泛的混合创意，我们的散装草药茶指南介绍了哪些植物可以搭配使用。
留兰香与薄荷：有什么区别？
核心区别在于化学成分：留兰香以香芹酮为主，味甜；而薄荷以薄荷醇为主，性凉，这导致了它们在风味和用途上的所有区别。薄荷实际上是留兰香和水薄荷的天然杂交品种，所以它继承了父母双方的特性，而留兰香则是一个独特的物种。
薄荷醇能激活舌头和皮肤上的冷感受器，产生薄荷特有的清凉感。香芹酮则不然，因此留兰香保持甜美温暖的特性。当你需要一种温和的草药给儿童或敏感的胃，或者需要这种物种特有的荷尔蒙平衡支持，或者需要一种甜味的烹饪薄荷时，就选择留兰香。当你需要更强的解痉作用、缓解紧张性头痛或清肺时，就选择薄荷，详见我们对薄荷叶的介绍。许多人将两者混合以获得更丰富的风味和更广泛的功效。
留兰香的烹饪用途
留兰香是地中海和中东烹饪、经典薄荷朱利普以及巧克力甜点中的首选薄荷，因其甜味能起到辅助作用而非压倒其他风味而备受推崇。它是黎巴嫩塔布勒沙拉、土耳其酸奶酱和希腊沙拉的基底，并且与羊肉是绝佳搭配。
这种香草比娇嫩的香菜更耐烹饪，因此适用于谷物沙拉、豆类菜肴和烤蔬菜。在饮品方面，真正的薄荷朱利普和许多北非茶饮都偏爱留兰香而非薄荷，让基酒或茶的味道得以彰显。至于甜点，切碎的留兰香能提升浆果、核果和巧克力的风味，而不会带来薄荷可能有的药味。
种植和采摘留兰香
留兰香非常容易生长，甚至具有侵略性，因此应将其种植在至少12英寸深的容器中，并在开花前采摘，此时精油含量最高。给予它半阴至全日照，保持持续湿润，并用腐熟的堆肥改良肥沃、排水良好的土壤。
由于这种植物通过根茎繁殖，因此用屏障或花盆将其埋起来可以防止其在一个花坛中蔓延。每季用堆肥或平衡的矿物质和堆肥混合物轻轻施肥一到两次。在露水干后但白天高温使油挥发之前采摘，将茎切至土壤上方 2 到 3 英寸处，以促进茂盛的再生。要晾干，将茎松散地捆起来，挂在黑暗、通风的地方，或者将叶子单层铺在远离阳光直射的筛网上，因为阳光直射会降低颜色和香芹酮。这种再生、慢速干燥的方法与我们在如何建造 Terra Volcancia 再生草药园的教程中描述的方法相似。
留兰香安全吗？剂量和注意事项
对于大多数成年人来说，每天饮用 1 到 3 杯茶的留兰香非常安全，但有反流、激素敏感疾病或已知薄荷过敏的人应谨慎使用。烹饪用量通常被认为是安全的；以下注意事项适用于治疗性、高摄入量使用。
禁忌症
与所有薄荷一样，留兰香会放松下食道括约肌，因此患有胃食管反流病或慢性胃灼热的人可能会发现它会加重症状，应避免在睡前服用。鉴于其已证实的抗雄激素活性，任何患有诊断性激素疾病的人，以及怀孕或哺乳期的人，在定期使用前应与合格的医生讨论治疗剂量。对其他唇形科植物（如罗勒或牛至）敏感的人应谨慎引入留兰香。未经稀释的留兰香精油可能会刺激皮肤，应始终用基础油稀释；茶则温和得多。
传统和能量考量
在传统的能量术语中，留兰香被解读为清凉至中性，并具有温和的提神作用，用于消除肠道停滞并减轻沉重、迷茫的心情。药草师历来将其作为白天使用的草药，以求清醒，而非镇静剂。这些框架反映了传统和实践经验，而非临床终点，它们与上述安全指南并存，而不是取代。
重要安全信息
本内容具有教育性，不构成医疗建议。留兰香不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。在治疗性使用留兰香之前，请咨询合格的医疗保健提供者，特别是如果您怀孕、哺乳、正在服用药物或正在治疗已确诊的疾病。患有胃食管反流病的人应谨慎使用。从小剂量开始，观察身体反应，如果出现任何不良反应，请停止使用。
选择和储存优质留兰香
储存在避光、避热、避湿的密封玻璃容器中，干留兰香可保持其香气和功效 12 至 18 个月。品质始于采购，终于储存方式。
因为活土壤中的微生物多样性驱动着留兰香香气背后的次生代谢产物，再生种植和精心干燥比袋子上的任何营销声明都重要。我们的留兰香以野采、切碎过筛和阴干的形式提供，以保护其挥发油。回家后，将其倒入琥珀色或钴蓝色玻璃瓶中，或者将透明玻璃瓶放在黑暗的橱柜中，并给罐子贴上日期标签，以便您可以先进先出地轮换库存。整片叶子比粉末保存时间长，因此只研磨您需要的量。
深入了解储存：正确的容器和条件可以将可用保质期延长一倍，因此做好这一点是值得的。我们关于如何批量购买、储存和使用草药的完整指南详细介绍了这些细节，我们更广泛的疗愈茶概述展示了留兰香如何融入日常仪式。
质量保证：分析证书
每批产品都经过第三方实验室检测，以检查重金属、微生物污染物和植物鉴定。我们保留历史批次报告，并提供新的报告。
对实验室报告不熟悉？我们关于如何阅读分析证书的指南解释了每一行的含义。
留兰香的仪式
冲泡留兰香是一个小而可重复的仪式，它将几分钟的时间变成了一种感官上的重置。选择叶片、烧水、控制浸泡时间以及吸入升腾的蒸汽，这些行为在忙碌的一天中创造了一片专注的区域。
在 Sacred Plant Co，我们的方法植根于再生思维，我们将制备视为药物的一部分。考虑记录一本简单的日记，记录不同混合物如何影响您的消化、情绪和注意力；这种有意识的观察加深了您对植物如何与您的体质协同作用的理解。有关建立围绕草药的有意实践的更多信息，请参阅我们关于药剂师仪式草药的文章。
关于留兰香的常见问题
留兰香有哪些健康益处？
留兰香作为一种驱风剂有助于消化，在临床试验中显示出对女性的抗雄激素激素作用，并且在每日 900 毫克提取物剂量下改善了工作记忆，同时其香芹酮和迷迭香酸具有抗氧化和抗菌活性。这些用途大多可以追溯到几个世纪的传统实践，现在正在现代研究中进行检验。
如何制作留兰香茶？
每 8 盎司刚烧开的水中加入 1 到 2 茶匙干留兰香，浸泡 5 到 10 分钟，整个过程中保持杯子盖好以锁住挥发油。过滤后即可享用热饮或冰镇。留兰香与绿茶、柠檬香蜂草、洋甘菊或薄荷混合得很好。
留兰香和薄荷有什么区别？
留兰香以香芹酮为主，味道甜美温和，而薄荷富含薄荷醇，更清凉浓烈，这使得留兰香更适合儿童和敏感胃。薄荷在需要时提供更强的解痉和清凉效果。
可以每天喝留兰香茶吗？
大多数人可以安全地每天饮用 1 到 3 杯留兰香茶，但有胃食管反流病的人应监测症状，任何有激素问题的人在长期大量摄入前应咨询医生。烹饪用量对一般人群没有影响。
留兰香有助于荷尔蒙平衡或多囊卵巢综合征吗？
小型临床试验表明，留兰香茶可以降低女性的游离睾酮，一项针对 42 名参与者的 30 天研究报告称，每天饮用两杯可显著降低游离睾酮。这支持了留兰香对多囊卵巢综合征和多毛症的兴趣，但它应作为专业护理的补充，而非替代。
留兰香能改善记忆力吗？
一项为期 90 天的安慰剂对照研究发现，每日服用 900 毫克留兰香提取物可改善患有与年龄相关记忆障碍的成年人的工作记忆，这种效果与其抗氧化剂迷迭香酸有关。饮用留兰香茶可提供相同化合物的更温和、浓度更低的版本。
我应该如何储存干留兰香？
将干留兰香存放在避光、避热、避湿的密封玻璃容器中，可保持香气和效力 12 至 18 个月。琥珀色或钴蓝色玻璃保护效果最佳。当叶子失去分层香气或变褐色时，就该更换了。
儿童可以喝留兰香茶吗？
留兰香茶通常被认为对 2 岁以上儿童的弱稀释制剂是安全的，其温和的味道比薄荷更适合幼儿的口味。6 个月以下的婴儿应避免饮用草药茶，2 岁以下儿童在饮用前请咨询儿科医生。
留兰香含有咖啡因吗？
留兰香天然不含咖啡因，使其成为晚餐后消化或限制兴奋剂的人的良好选择。如果您用绿茶冲泡 Clarity Elixir，那么该混合物将含有绿茶中适量的咖啡因，而非留兰香本身。
结论
留兰香经得起历史的考验。它温和到足以缓解儿童的胃部不适，又足以在人体试验中显示出可测量的荷尔蒙和认知效应。连接埃及花园、希腊大厅和现代研究诊所的纽带，也是 Sacred Plant Co 所痴迷的同一根纽带：使植物发挥作用的化学物质在活土壤中形成，您可以通过气味判断它是否经受住了到达您杯中的旅程。选择有“劲”的留兰香，盖上盖子冲泡，让小麦草、辣椒、樟脑的底味提醒您真正的薄荷应该是什么样子。
