散装木耳——可持续种植，营养丰富

🌿 这是什么？

我们采用再生韩国自然农法，在高山农场手工采摘木耳（学名：Auricularia auricula-judae），也被称为木耳或黑木耳。这种耳形、果冻质感的蘑菇味道温和，带有泥土的芳香，能很好地吸收高汤和酱汁。每批产品都经过实验室纯度检测，并用可重复密封的牛皮纸袋包装，以保持新鲜。

🍄 为何选择 Sacred 木耳？

• ½ 磅和 1 磅两种规格，经过实验室检测，确保纯净，小批量包装，保持新鲜。
• 蛋白质的强大来源：木耳每 100 克约含 15% 的蛋白质，脂肪和卡路里含量低。
• 富含纤维（约 2.3 克/100 克）以及钙、铁、钾、镁和磷等矿物质。
• 生物活性多糖（β-葡聚糖）支持免疫力，有助于调节低密度脂蛋白胆固醇，并具有抗氧化、抗炎和抗凝血作用。
• 采用节水型韩国自然农法（KNF）种植，恢复土壤微生物群落，尊重大自然。

🍳 如何食用

我们的干木耳需要重新水化。准备方法：

1. 将所需量的木耳浸泡在温水中约 20-30 分钟，直至完全水化。
2. 沥干水分，轻轻挤出多余的水分，并去除任何坚硬的部分。
3. 切成细条。每 2-3 杯蔬菜或高汤，使用大约 1 杯水化后的木耳。
4. 加入炒菜、汤、炖菜、面条或沙拉中。它们脆嫩的质地在热液体中表现出色，并能很好地吸收酱汁。
5. 将未使用的干木耳存放在可重复密封的袋子中，置于阴凉、黑暗的地方。

小贴士：水化后的蘑菇会显著膨胀，所以只浸泡您需要的量。

🤔 常见问题

🤝 搭配...

将木耳与我们的 野生桦褐孔菌 搭配，以增强免疫力，提升您的健康习惯。 在我们的 中药草本系列 中探索更多适应原草本。 有关食谱和历史，请查看我们的博客文章 “探索木耳的独特风味”。