Preparación tradicional y beneficios del jazmín
Las flores de jazmín (Jasminum sambac) han adornado ceremonias de té y prácticas de bienestar durante más de mil años, apreciadas por su aroma dulce y meloso y sus suaves efectos calmantes. En Sacred Plant Co, abordamos el cultivo del jazmín a través de la lente de la agricultura regenerativa, cultivando estas delicadas flores en suelos vivos enriquecidos por métodos de agricultura natural que honran tanto la vitalidad de la planta como el equilibrio ecológico.
A diferencia del jazmín convencional procedente de granjas industriales, nuestras flores cultivadas regenerativamente se desarrollan en entornos biodiversos donde microorganismos beneficiosos, polinizadores nativos y ritmos estacionales dan forma a cada cosecha. Esta filosofía centrada en el suelo produce jazmín con compuestos aromáticos más complejos, perfiles de sabor más limpios y el tipo de calidad que no se puede replicar mediante insumos sintéticos o ciclos de crecimiento apresurados.
Ya sea que esté preparando una solitaria taza nocturna, mezclando jazmín con té verde para obtener energía concentrada por la tarde, o explorando métodos tradicionales chinos de aromatización, comprender los orígenes del jazmín, los matices de preparación y los beneficios respaldados por la investigación transforma una simple infusión floral en una práctica de bienestar intencional.
Comprendiendo el Jazmín: Flores vs. Té Aromatizado
El término "té de jazmín" describe dos preparaciones distintas, y aclarar esta diferencia le ayuda a seleccionar el producto adecuado para sus necesidades:
Té puro de flor de jazmín
Una infusión de hierbas sin cafeína hecha al remojar flores de jazmín secas en agua caliente. Esta tisana tradicional entrega los compuestos volátiles naturales de la flor, principalmente linalool, acetato de bencilo e indol, sin ninguna base de hoja de té. El resultado es una taza delicada, naturalmente dulce con propiedades sedantes suaves atribuidas al (R)-(-)-linalool, un compuesto que ha demostrado reducir la frecuencia cardíaca y promover estados de ánimo tranquilos en estudios clínicos.1
Té de jazmín aromatizado
Hojas de té verde, blanco, negro u oolong que se han mezclado con flores frescas de jazmín durante la producción, permitiendo que los aceites aromáticos de las flores impregnen el té a través de un proceso tradicional chino de aromatización llamado xūn zhì (熏制). Este método, perfeccionado en la provincia de Fujian durante siglos, generalmente ocurre durante las horas de la noche cuando el jazmín libera su fragancia más potente. El té de jazmín aromatizado de calidad puede perfumarse varias veces, y algunas variedades premium se someten a seis o más rondas de aromatización.2
El contenido de cafeína, las propiedades para la salud y la complejidad del sabor varían drásticamente entre estas dos categorías. El té puro de flor de jazmín ofrece efectos más suaves y una completa ausencia de cafeína, mientras que el té verde de jazmín combina los beneficios aromaterapéuticos de la flor con las catequinas del té verde, la L-teanina y un contenido moderado de cafeína (típicamente 20-35 mg por taza de 8 oz).
¿El té de jazmín tiene cafeína?
Esta es una de las preguntas más frecuentes que recibimos, y la respuesta depende completamente del tipo de té de jazmín que esté preparando:
- Flores puras de jazmín (herbal): Cero cafeína. Las flores secas no contienen hojas de Camellia sinensis, lo que las hace seguras para el consumo nocturno y adecuadas para personas sensibles a la cafeína.
- Té verde de jazmín: 20-35 mg de cafeína por taza de 8 oz (aproximadamente un tercio de la cafeína del café). La cafeína proviene de la base de té verde, no de las flores de jazmín.
- Té blanco de jazmín: 6-15 mg de cafeína por taza de 8 oz. El té blanco se somete a un procesamiento y oxidación mínimos, lo que resulta en una menor extracción de cafeína.
- Té negro de jazmín: 40-50 mg de cafeína por taza de 8 oz. La base de té negro completamente oxidado proporciona un contenido de cafeína más sustancial junto con las notas florales del jazmín.
Los niveles de cafeína también están influenciados por las variables de preparación: temperatura del agua, duración de la infusión, proporción de hojas a agua y si se utilizan flores enteras o té de hojas rotas. Una infusión de un minuto extrae aproximadamente un 50% menos de cafeína que una infusión de tres minutos, lo que le da un control práctico sobre el consumo de cafeína incluso cuando se utilizan bases con cafeína.
Usos Tradicionales y Contexto Cultural
La integración del jazmín en la cultura del té comenzó durante la dinastía Tang de China (618-907 EC), aunque algunos historiadores sugieren que la práctica es anterior a los registros escritos. La flor ganó prominencia en la Medicina Tradicional China (MTC) como un botánico regulador del qi utilizado para aliviar el estancamiento emocional, promover la armonía digestiva y apoyar la función hepática durante períodos de acumulación de calor.
En los marcos de la MTC, el jazmín se clasifica como refrescante y aromático, con afinidad por los meridianos del hígado y el bazo. Los practicantes históricamente prescribían té de flor de jazmín durante los meses de primavera y verano para eliminar el calor interno, reducir la irritabilidad y apoyar la claridad de la piel, observaciones que se alinean con la investigación moderna sobre los polifenoles antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios del jazmín.
Más allá de las tradiciones chinas, el jazmín aparece en las preparaciones ayurvédicas como chameli, valorado por su virya refrescante (cualidad energética) y su capacidad para equilibrar el dosha pitta. En las culturas del sudeste asiático, las flores de jazmín se entrelazan en ceremonias espirituales, prácticas de meditación y rituales de hospitalidad, lo que refleja el doble papel de la flor como planta medicinal y símbolo cultural.
Este rico contexto tradicional informa el uso moderno pero no reemplaza la comprensión científica contemporánea. Honramos las aplicaciones históricas al tiempo que priorizamos la información basada en la evidencia sobre los efectos medibles del jazmín.
Beneficios del té de jazmín respaldados por la ciencia
La investigación sobre las propiedades terapéuticas del jazmín se ha expandido significativamente en los últimos años, con estudios que examinan tanto los compuestos volátiles de la flor como los efectos en la salud de las mezclas de té verde con aroma a jazmín:
Reducción del estrés y apoyo al estado de ánimo
Estudios clínicos demuestran que el aroma del té de jazmín, específicamente el compuesto (R)-(-)-linalool, ejerce efectos sedantes sobre la actividad del sistema nervioso autónomo. Una investigación publicada en el European Journal of Applied Physiology encontró que la inhalación del olor del té de jazmín en bajas concentraciones disminuyó significativamente la frecuencia cardíaca, aumentó la actividad parasimpática (medida a través de la variabilidad de la frecuencia cardíaca de alta frecuencia) y produjo estados de ánimo tranquilos y vigorosos en comparación con las condiciones de control.1 Estos efectos fueron dependientes de la dosis y ocurrieron incluso en concentraciones por debajo de los umbrales de detección de olor de los participantes, lo que sugiere beneficios aromaterapéuticos simplemente al preparar té de jazmín en su espacio.
Actividad antioxidante y antiinflamatoria
Las flores de jazmín contienen flavonoides, ácidos fenólicos y aceites esenciales con capacidad documentada para eliminar radicales libres. Cuando se combina con té verde (como en el té verde de jazmín tradicional), la mezcla aporta catequinas como el EGCG (epigalocatequina galato) junto con el perfil polifenólico único del jazmín. Una revisión de 2025 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition resumió los efectos beneficiosos para la salud del té de jazmín, señalando que el proceso de aromatización crea interacciones complejas entre los polifenoles del té y los volátiles del jazmín que mejoran la actividad antioxidante general.3
Apoyo a la salud metabólica
El té de jazmín preparado en frío ha mostrado efectos prometedores en modelos preclínicos de obesidad. Un estudio publicado en Nutrients encontró que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas suplementada con té de jazmín preparado en frío experimentaron una reducción significativa del aumento de peso corporal, una mejora en los perfiles lipídicos séricos, una disminución de la deposición de grasa y modificaciones beneficiosas en la composición de la microbiota intestinal en comparación con los grupos de dieta alta en grasas no tratados.4 El tratamiento también reguló la expresión de genes del metabolismo lipídico en el tejido adiposo y hepático. Si bien estos son resultados de modelos animales que no pueden predecir directamente los resultados humanos, sugieren mecanismos que vale la pena investigar en ensayos en humanos.
Modulación del eje intestino-cerebro
Una investigación emergente sobre los efectos del té de jazmín en la depresión inducida por el estrés sugiere posibles mecanismos del eje intestino-cerebro. Un estudio de 2022 en Nutrients encontró que la intervención con té de jazmín en ratas estresadas crónicamente restauró la diversidad de la microbiota intestinal, reguló al alza el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), la serotonina (5-HT) y la expresión del péptido 1 similar al glucagón (GLP-1) en el hipocampo y la corteza cerebral, y mejoró los comportamientos similares a la depresión.5 Estos neurotransmisores se correlacionaron con cambios específicos en los filos bacterianos intestinales, lo que respalda la hipótesis de que el té de jazmín puede influir en el estado de ánimo a través de vías mediadas por el microbioma.
Gestión del azúcar en la sangre
Los polisacáridos hidrosolubles extraídos de las flores de jazmín demuestran actividades antioxidantes e hipoglucemiantes en entornos de laboratorio. Una investigación publicada en Foods identificó dos fracciones de polisacáridos de jazmín (JSP-1 y JSP-2) con capacidad para reducir los iones férricos, eliminar los radicales libres y proteger las células de los islotes pancreáticos del daño oxidativo, efectos relevantes para la regulación del azúcar en la sangre.6 JSP-1 mostró una actividad particularmente fuerte, aunque la traducción de estos resultados in vitro al metabolismo humano requiere validación clínica.
Cómo preparar el té perfecto de flor de jazmín
Los delicados aromas del jazmín requieren una preparación cuidadosa para preservar los compuestos volátiles mientras se extrae el sabor naturalmente dulce de la flor. El control de la temperatura es esencial: el agua hirviendo daña los aceites sutiles del jazmín y crea notas planas y amargas.
Método básico de preparación
- Medir: Use de 1 a 2 cucharaditas de flores de jazmín secas por cada 8 onzas de agua. Comience con 1 cucharadita para una taza más suave, aumente para un aroma más completo.
- Calentar el agua: Caliente el agua a 185-195°F (85-91°C). Si no tiene termómetro, hierva el agua por completo y luego déjela reposar durante 60-90 segundos.
- Remojar tapado: Vierta agua sobre las flores en una tetera o infusor cubierto. Remoje de 3 a 5 minutos. Pruebe a los 3 minutos: el jazmín libera dulzura rápidamente, pero puede volverse ligeramente vegetal si se remoja demasiado.
- Colar y disfrutar: Vierta a través de un colador de malla fina. El té de flor de jazmín se disfruta tradicionalmente solo para apreciar su dulzura natural, aunque una rodaja fina de limón o un toque de miel cruda complementan sin abrumar.
Método de preparación en frío (extracción de taninos más baja)
Para una taza más suave y naturalmente más dulce con astringencia reducida, pruebe la preparación en frío de flores de jazmín:
- Use 1 cucharada de flores de jazmín secas por cada 12 onzas de agua filtrada a temperatura ambiente.
- Remoje de 30 a 60 minutos a temperatura ambiente, o de 2 a 4 horas refrigerado.
- Cuele y sirva sobre hielo con hojas de menta fresca o jugo de limón.
La infusión en frío extrae menos polifenoles amargos mientras preserva los compuestos aromáticos volátiles del jazmín, produciendo una taza con notas florales más brillantes y una sensación en boca más suave.
Solución de problemas comunes
- Sabor amargo o insípido: Temperatura del agua demasiado alta. Reduzca a 185°F o acorte el tiempo de remojo.
- Sabor débil: Aumente la cantidad de flores o extienda el remojo de 1 a 2 minutos.
- Notas herbáceas: Las flores pueden estar ligeramente oxidadas. Guarde en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor.
Receta: Mezcla relajante de jazmín para la noche
Esta infusión equilibrada realza las propiedades sedantes naturales del jazmín mientras añade hierbas complementarias para una relajación mejorada. No contiene cafeína y es apta para el consumo 30-60 minutos antes de dormir.
Ingredientes
- 1 cucharada de flores de jazmín secas
- 1 cucharadita de flores de manzanilla secas (opcional, para un efecto calmante adicional)
- 4-5 hojas de menta fresca o ½ cucharadita de menta seca
- 1 rodaja fina de jengibre fresco (opcional, para calor digestivo)
- 1-2 cucharaditas de miel cruda o edulcorante preferido
- Rodaja de limón fresco
- 2 tazas de agua caliente (185-190°F)
Preparación
- Agregue las flores de jazmín, la manzanilla (si la usa), la menta y el jengibre a una tetera o infusor grande.
- Vierta agua caliente sobre la mezcla y cubra.
- Deje reposar de 4 a 6 minutos, probando a los 4 minutos para verificar la intensidad.
- Cuele en tazas.
- Agregue miel y una rodaja de limón a cada taza.
- Deje enfriar ligeramente antes de beber.
Sugerencias para servir: Esta mezcla es excelente servida caliente, pero también se puede preparar como infusión fría (infusionar todos los ingredientes en agua fría durante 4-6 horas, luego colar y servir sobre hielo). Para una versión tradicional de té verde de jazmín, agregue 1 cucharadita de té verde suelto a la mezcla y reduzca el tiempo de infusión a 2-3 minutos para evitar el amargor de los taninos del té.
Mezclando Jazmín con Otros Tés y Hierbas
La dulzura floral del jazmín combina maravillosamente con una amplia gama de botánicos. Aquí hay combinaciones basadas en evidencia que equilibran el sabor, los efectos terapéuticos y las tradiciones culturales:
Jazmín + Té Verde (Té Verde de Jazmín Tradicional)
La combinación clásica. Use una proporción de 3:1 de té verde a flores de jazmín. Esta combinación proporciona la calma concentrada de la L-teanina, los beneficios antioxidantes de las catequinas del té verde y los efectos aromaterapéuticos del jazmín, una sinergia que explica la popularidad duradera del té verde de jazmín a lo largo de los siglos.
Jazmín + Crisantemo (Mezcla refrescante de la MTC)
Una combinación tradicional china para eliminar el calor y apoyar la salud ocular. Partes iguales de jazmín y crisantemo crean un té naturalmente dulce y refrescante, perfecto para climas cálidos o períodos de calor interno inducido por el estrés.
Jazmín + Menta (Apoyo Digestivo)
Combina las suaves propiedades del jazmín para mover el qi con los efectos carminativos de la menta. Use 2 partes de jazmín por 1 parte de menta para una comodidad digestiva después de las comidas sin abrumar las delicadas notas del jazmín.
Jazmín + Pétalos de Rosa (Mezcla para abrir el corazón)
Ambas flores se asocian tradicionalmente con el equilibrio emocional y las prácticas centradas en el corazón. Partes iguales crean una infusión aromaterapéutica con una complejidad floral en capas, particularmente valorada en la MTC para abordar el qi de hígado estancado que se manifiesta como irritabilidad o tensión premenstrual.
Para obtener más inspiración sobre cómo crear mezclas de hierbas personalizadas, explore nuestra guía completa sobre cómo preparar sus propios tés de hierbas en casa.
Mejores Prácticas de Almacenamiento
Las flores de jazmín son particularmente vulnerables a la pérdida de aroma debido a su alta concentración de aceites esenciales volátiles. El almacenamiento adecuado preserva tanto la fragancia como los compuestos terapéuticos:
- Recipiente: Guarde en frascos de vidrio opacos y herméticos o en recipientes de metal aptos para alimentos. Evite los recipientes de plástico, que pueden absorber y transferir olores.
- Ubicación: Mantenga alejado de la luz solar directa, fuentes de calor y humedad. Un armario fresco y oscuro mantiene las condiciones óptimas.
- Separación: Almacene las flores de jazmín por separado de especias o hierbas con olores fuertes para evitar la contaminación cruzada de aromas.
- Vida útil: Las flores de jazmín secas, correctamente almacenadas, mantienen su aroma y potencia máximos durante 12-18 meses. La calidad comienza a disminuir después de este período, aunque las flores siguen siendo seguras para consumir, simplemente pierden intensidad aromática.
- Almacenamiento a granel: Si compra grandes cantidades, divídalas en porciones más pequeñas. Abra solo un recipiente a la vez para minimizar la exposición al aire del suministro a granel.
Para estrategias completas sobre cómo mantener la calidad de las hierbas a lo largo del tiempo, consulte nuestra guía definitiva para almacenar hierbas a granel.
Seguridad, Contraindicaciones e Interacciones
Consideraciones sobre alergias
Las personas con alergias conocidas a plantas de la familia Oleaceae (olivo, lila, forsythia) pueden experimentar reactividad cruzada con el jazmín. Comience con una pequeña dosis de prueba (1/4 de taza) si tiene alergias ambientales o piel sensible. Suspenda el uso si nota picazón, sarpullido, cambios respiratorios o malestar digestivo.
Embarazo y lactancia
La herbolaria tradicional a veces categorizaba el jazmín como un potencial emenagogo (hierba que promueve la menstruación), aunque la evidencia moderna de este efecto es limitada. Como medida de precaución, las personas embarazadas deben consultar a los proveedores de atención médica antes de introducir el té de jazmín en su rutina. Pequeñas cantidades ocasionales generalmente se consideran de bajo riesgo, pero el uso terapéutico regular requiere orientación profesional.
En cuanto a la lactancia, se ha documentado el uso histórico del jazmín tópicamente como supresor de la lactancia, aunque no se ha demostrado que el consumo interno de té de jazmín en concentraciones típicas de bebida afecte significativamente la producción de leche. Aún así, las madres lactantes deben controlar a sus bebés para detectar cualquier respuesta inusual.
Interacciones medicamentosas
Las flores de jazmín por sí mismas tienen interacciones medicamentosas mínimas documentadas. Sin embargo, si consume té verde o negro con aroma a jazmín:
- Medicamentos sensibles a la cafeína: Las bases de té verde y negro contienen cafeína, que puede interactuar con medicamentos estimulantes, ciertos antidepresivos y medicamentos metabolizados por las enzimas CYP1A2.
- Anticoagulantes: El contenido de vitamina K del té verde puede interferir con la warfarina; mantenga una ingesta constante de té verde si usa anticoagulantes. Suplementos de hierro: Los taninos del té pueden reducir la absorción de hierro no hemo; consuma té entre comidas en lugar de con alimentos o suplementos ricos en hierro.
Ingesta recomendada
Para el té de flores de jazmín puro (sin cafeína), 2-4 tazas diarias es un rango razonable para la mayoría de los adultos. Para el té verde de jazmín, limite a 2-3 tazas diarias para mantener la ingesta de cafeína por debajo de los 300 mg y evitar posibles efectos secundarios del consumo excesivo de catequinas.
Preguntas Frecuentes
El té de flores de jazmín puro (hecho solo con flores secas) no contiene cafeína. Sin embargo, la mayoría de los "tés de jazmín" disponibles comercialmente son en realidad té verde aromatizado con flores de jazmín, que contiene de 20 a 35 mg de cafeína por taza de 8 oz. Siempre revise las etiquetas del producto para confirmar si está comprando flores de jazmín puras o una mezcla de té.
Sí, el consumo diario de té de jazmín es seguro para la mayoría de las personas. El té de flores de jazmín puro se puede disfrutar varias veces al día sin preocupaciones. Si bebe té verde de jazmín, limite la ingesta a 2-3 tazas para mantener niveles moderados de cafeína. Algunas personas pueden experimentar sensibilidad digestiva con un consumo muy alto; escuche las respuestas de su cuerpo.
El té de flores de jazmín sin cafeína funciona perfectamente en cualquier momento, incluso por la noche antes de dormir debido a sus suaves propiedades sedantes. El té verde de jazmín se consume mejor por la mañana o a primera hora de la tarde para evitar que la cafeína interfiera con el sueño. Los beneficios aromaterapéuticos del aroma del jazmín pueden ayudar a la concentración durante las horas de trabajo o a la relajación durante las rutinas de descanso.
El cultivo regenerativo de jazmín prioriza la salud del suelo, la biodiversidad y el equilibrio ecológico sobre el rendimiento máximo. Este enfoque evita los pesticidas y fertilizantes sintéticos, en su lugar, se basa en tés de compost, insectos beneficiosos, cultivos de cobertura y patrones de crecimiento estacionales. El resultado es un jazmín con perfiles de prueba más limpios, compuestos aromáticos más complejos desarrollados a través de un crecimiento más lento y prácticas de cultivo que acumulan carbono en el suelo en lugar de agotar los recursos naturales. Nuestras flores de jazmín se verifican a través de Certificados de Análisis de terceros que confirman la ausencia de residuos de pesticidas y contaminación por metales pesados.
La investigación sugiere que los compuestos aromáticos del jazmín, particularmente el (R)-(-)-linalool, producen efectos calmantes medibles en la actividad del sistema nervioso autónomo y los estados de ánimo. Si bien el té de jazmín no reemplaza el tratamiento de la ansiedad, puede servir como una herramienta de apoyo para el manejo del estrés cuando se combina con otros enfoques basados en la evidencia. El ritual de preparar y consumir té de jazmín de forma consciente también proporciona momentos estructurados para la activación parasimpática a lo largo del día.
Las flores de jazmín son las flores secas mismas, que producen una infusión de hierbas sin cafeína. Las perlas de jazmín (también llamadas perlas de dragón de jazmín) son hojas de té verde enrolladas a mano que han sido perfumadas con flores de jazmín durante la producción; contienen cafeína de la base de té verde. Ambas ofrecen el aroma característico del jazmín, pero las perlas de jazmín ofrecen las catequinas adicionales del té verde, la L-teanina y los efectos estimulantes moderados.
Los indicadores de calidad incluyen: flores intactas, sin romper (no fragmentos polvorientos); color crema brillante a amarillo pálido sin oscurecimiento; aroma floral fuerte y dulce cuando se abre el recipiente; y textura esponjosa y ligera en lugar de grumos compactados o húmedos. El jazmín de menor calidad puede estar aromatizado artificialmente, contener un exceso de material de tallo o mostrar signos de secado inadecuado. Siempre compre a proveedores que proporcionen Certificados de Análisis e información transparente sobre el origen.
Certificado de Análisis y Verificación de Calidad
En Sacred Plant Co, cada lote de flores de jazmín se somete a pruebas de terceros para verificar su pureza, potencia y seguridad. Nuestros Certificados de Análisis (COA) confirman:
- Análisis de pesticidas: Pruebas para más de 200 químicos agrícolas comunes para asegurar que nuestras prácticas de cultivo regenerativo producen botánicos genuinamente limpios.
- Análisis de metales pesados: Verificación de los niveles de plomo, arsénico, cadmio y mercurio por debajo de los umbrales de seguridad.
- Pruebas microbianas: Confirmación de recuentos bacterianos y fúngicos apropiados mediante un manejo post-cosecha adecuado.
- Identidad botánica: Verificación de especies a través de examen macroscópico y microscópico.
Creemos que la transparencia radical en el abastecimiento de hierbas protege tanto su salud como la integridad de la medicina botánica como campo. Si bien muchos proveedores afirman "alta calidad", nosotros proporcionamos documentación que usted puede verificar. Solicite un COA para su lote específico contactando a nuestro equipo de servicio al cliente con su número de lote de producto (que se encuentra en el empaque).
Este compromiso con las pruebas refleja nuestro marco regenerativo más amplio: no podemos honrar verdaderamente las plantas medicinales sin asegurar que se cultivan, cosechan y procesan de maneras que preserven su potencial terapéutico mientras protegen los ecosistemas de los que provienen.
Recursos Herbales Relacionados
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- Colección de hierbas de la medicina tradicional china — Botánicos seleccionados de la MTC, incluyendo crisantemo, bayas de goji y otras hierbas que combinan maravillosamente con el jazmín.
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Referencias Científicas
- Kuroda K, Inoue N, Ito Y, Kubota K, Sugimoto A, Kakuda T, Fushiki T. Efectos sedantes del olor a té de jazmín y (R)-(-)-linalool, uno de sus principales componentes odoríferos, sobre la actividad nerviosa autónoma y los estados de ánimo. Eur J Appl Physiol. 2005;95(2-3):107-114. doi:10.1007/s00421-005-1402-8
- Wang J, Yi G, Zhao T, et al. Té de jazmín chino: La armoniosa interacción entre el té y la fragancia de jazmín. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2025. doi:10.1111/1541-4337.70085
- Wang J, Yi G, Zhao T, et al. Té de jazmín: revelando los secretos del procesamiento, las características del sabor y los posibles beneficios para la salud. Crit Rev Food Sci Nutr. 2025;10.1080/10408398.2025.2556218. doi:10.1080/10408398.2025.2556218
- Zhang Z, Chen H, Mao J, et al. El té de jazmín de infusión fría atenúa la obesidad inducida por una dieta alta en grasas y la disbiosis microbiana intestinal. Nutrients. 2022;14(23):5139. doi:10.3390/nu14235139
- Zeng L, Zhou Y, Feng L, et al. El té de jazmín atenúa el comportamiento depresivo inducido por estrés crónico impredecible leve en ratas a través del eje intestino-cerebro. Nutrients. 2022;14(1):99. doi:10.3390/nu14010099
- Zeng X, Su W, Zheng Y, et al. Polisacáridos novedosos antioxidantes e hipoglucemiantes solubles en agua del té de jazmín. Foods. 2021;10(10):2375. doi:10.3390/foods10102375
