水飛薊種子：天然的肝臟保護者

歷史意義和文化意義

水飛薊，科學上稱為水飛薊，以其護肝特性聞名。追溯到古希臘和羅馬的草藥學家，奶薊草作為傳統藥物的一部分已有 2000 多年的歷史。植物得到它的

因壓碎葉子時出現的乳白色液體而得名，歷史上一直在各種文化中用於治療肝臟和膽囊疾病。

水飛薊種子的烹飪用途

水飛薊種子可以成為您飲食中獨特且健康的補充：

• 茶：將種子壓碎，浸泡在熱水中，沖泡舒緩的奶薊茶。
• 冰沙：將磨碎的水飛薊種子添加到冰沙中，以獲得額外的健康效果。
• 沙拉：將壓碎的種子撒在沙拉上，以增加質地和營養。
• 烘焙：將水飛薊種子加入麵包、鬆餅或其他烘焙食品中
  
  堅果口味的商品。

食譜：奶薊籽茶

將水飛薊種子融入日常生活的一個簡單方法是製作花草茶。

原料：

• 水飛薊種子- 1 茶匙，壓碎
• 熱水 - 1 杯
• 可選：蜂蜜或檸檬，品嚐

路線：

1. 壓碎種子：用研缽和研杵輕輕壓碎水飛薊種子。
2. 浸泡：將壓碎的種子放入杯或泡茶器中。將熱水倒在上面。
3. 浸泡時間：讓種子浸泡約 10-15 分鐘。
4. 過濾並飲用：將茶過濾到杯子中。如果需要，可以用蜂蜜增甜或加一點檸檬。

對健康的益處

水飛薊種子以其活性化合物水飛薊素而聞名，據信它具有抗氧化和抗炎特性。它們通常用於解毒和支持肝臟，特別是在肝硬化、黃疸和肝炎等肝臟疾病的情況下。

將水飛薊種子融入您的飲食中

水飛薊種子是增強肝臟健康的天然選擇，可以透過茶、冰沙或作為食品成分輕鬆融入日常飲食中。它們獨特的風味和健康特性使它們成為整體健康方法的寶貴補充。